Le domaine Dominik Benz fait partie de l’Indication Géographique Protégée Ariège qui s’étend depuis le Sud Toulousain jusqu’aux contreforts des Pyrénées.Cette appellation reste aujourd’hui confidentielle avec seulement 60 hectares cultivés. Le domaine est certifié bio depuis le début et on travaille selon le cahier de charge de Nature & Progrès depuis 2018.
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