« Les belles pratiques de la bio » : comment renouer avec le geste ?
La main de l’homme est au cœur des belles pratiques de la bio. Les artisans de la terre et du goût sont mis à l’honneur dans un espace dédié dans le pavillon 0 qui rend hommage à leur savoir-faire. Pour aller plus loin, des ateliers Do It Yourself quotidiens animés par des professionnels vont permettre aux visiteurs d’apprendre leurs belles pratiques.
En effet, toute la semaine « Fabriquer avec ses mains » : six rendez-vous, six ateliers pour apprendre le bon geste bio.
Lundi on crée son savon
Saponification à froid, qualité des différentes huiles et cire d’abeille utilisées, propriétés des huiles essentielles…
Mardi on brasse sa bière.
Empâtage, houblonnage, fermentation, mûrissement, conservation… des brasseurs transmettent tous leurs secrets pour préparer à domicile ce breuvage millénaire.
Mercredi on bouture.
Comment multiplier ses plants, à quelle saison ?
Le bouturage est le moyen le plus efficace, le plus simple et le moins onéreux de multiplier les végétaux.
Jeudi on greffe.
Implanter dans les tissus d’une plante porte-greffe un bourgeon ou fragment prélevé sur une autre plante…
Vendredi on fait germer
Des graines. Riche en vitamines, en minéraux et en enzymes, la valeur nutritive des graines germées est bien supérieure à celle des graines sèches.
Samedi on fait son pain avec un pétrin.
Farines, levures et levains, pétrissage, cuisson… comment choisir les meilleurs ingrédients pour préparer chez soi des pains variés.