Présentez-vous en quelques mots (l’activité, votre histoire, vous et/ou l’équipe)

Le Domaine Ricardelle de Lautrec se situe au sud de la France, à Coursan, dans l’Aude, en plein coeur du Languedoc Roussillon.
Au carrefour des terroirs de La clape, du Minervois et des Corbières, le Domaine campe sur un paysage marqué par l’Histoire : la Via Domitia – l’Antique voie Romaine – court le long de nos 50 ha de vignes.
Territoire aux multiples atouts, les hommes y produisent un vin naturel et de qualité, depuis des siècles.
C’est en 1999 que Lionel Boutié, représentant la quatrième génération d’une famille bien ancrée dans le milieu vigneron, choisit de s’orienter vers la culture biologique.

Notre équipe est composée des 2 propriétaires récoltants Lionel et Cathy, 1 commercial terrain Philippe, 1 attachée commerciale export Anna et 4 personnes qui s’occupent de la cave, des vendanges, de la taille…

Parlez-nous des valeurs que vous défendez

Notre principal objectif, est d’avoir un processus permettant de « vivre mieux et grandir ensemble ».
Depuis 1999, Lionel Boutié, cultive ses vignes en agriculture biologique. Enjoué et toujours curieux, il aime à rappeler que si, au départ, son engagement dans la bio était surtout une opportunité, il mesure aujourd’hui tous les avantages d’une agriculture respectueuse de la nature.
Nos vignes jouissent du label AB certifié par ECOCERT, ainsi que du logo BIO EUROPEEN.

Que proposez-vous sur le salon? Produits phares ? Des remises sur le stand? Des Nouveautés ? Animations ?

Au salon nous proposons trois gammes de vin :

  • Gamme Ricardelle des vins élevés en cuve, sur le fruit et la fraîcheur
  • Gamme Pontserme des vins élevés en fût de chêne, plus complexes et soyeux
  • Gamme Nature des vins sans soufre ajouté, aucun intrant, élevés en fût de chêne

La thématique Marjolaine de cette année « Les belles pratiques du Bio » : Avez-vous des pratiques qui vont au-delà du cahier des charges de la Bio ? un process plus exigeant ou des pratiques oubliées ?

  • Compost et amendements organiques pour « nourrir » la terre
  • Enherbement naturel en automne et en hiver
  • Entretien des terres par labours et sarclage manuel du printemps à l’automne
  • Traitement avec des produits naturels
  • Lutte biologique contre « les vers de la grappe »
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