Lorsque l’on pense à la nourriture bio, on imagine instinctivement de bons fruits et légumes qui ont poussé naturellement et sans pesticides. Il existe pourtant une multitudes de produits différents et pour tous les goûts. Sur le salon Marjolaine, du 6 au 14 novembre, au Parc Floral de Paris, vous trouverez de quoi constituer une belle tablée saine tout en se faisant plaisir.
Téléchargez votre entrée à tarif réduit
Met de l’huile
Que cela soit pour les apéritifs, les entrées, les plats et même certains desserts, l’huile est un indispensable de la cuisine. Noix, olive, sésame, coco, colza, tournesol, lin…de la Provence à la Grèce en passant par l’Italie, vous risquez d’être surpris par tout ce que vous pourrez trouver sur Marjolaine.
Découvrez une sélection d’exposants
| CBD STORE BIO | G38 |
| CHANVRIA | F22 |
| DEA OLIVA | J21 |
| HUILERIE NANSOT N. | A19 |
| HUILES DU SOLEIL (LES) | B 2 |
| ILIOS GASTRONOMIE | L 5 |
| LENZI TRUFFES | J19 |
| MEDITERROIR | i 4 DEMETER |
| NOIX DE GRENOBLE – CLOT ET FILS | J20 |
| QUINTESENS | B22 |
| ROBIN DES BOIS | PAV16 |
| SAVEURS LUSITANES | B10 |
| TRUFFES D’ALBA ET HUILE D’OLIVE BIO | K16 |
Au coeur de la ruche Marjolaine
Symbole de cette édition du salon, l’abeille est un animal des plus étonnants et jouent un rôle indispensable à la vie sur Terre. Si le miel peut être utilisé pour de nombreux usages (cosmétiques, bien-être…) c’est évidemment sur les tartines qu’il est le plus utilisé. Lorsque l’on sait que 6 millions de fleurs doivent être visitées par les abeilles pour produire un kilo de miel, on ne peut qu’être reconnaissant envers elle pour leur formidable travail. Qu’il soit d’acacia, de tilleul, de châtaigne etc. n’oubliez pas de prendre un pot de miel avant de quitter le salon.
Découvrez une sélection d’exposants
| APICULTURE BORDA D’AMBROSI | M20 |
| BARAMEL | A 9 |
| FAMILLE MARY MIEL | F38 |
| GELÉE ROYALE V. OUDOT | C 5 |
| ILIOS GASTRONOMIE | L 5 |
| MIELLERIE DU CHAMBOURLAS « PICARD ARDECHE » | N19 |
| MIELS DAVAL | E 2 |
| POLLENERGIE | G 7 |
| RUCHER DE LEAYA (LE) | C46 – 10/14 |
| SAVEURS LUSITANES | B10 |
| SAVONNIÈRE DU MOULIN | i11 |
| VERGERS D’ARLETTE (LES) | G 5 DEMETER |
A déguster avec modération
Pour accompagner un bon repas, rien ne vaut un bon breuvage et ça tombe bien carMarjolaine fait la part belle à l’un de ses produits phares, présent depuis le début de cette aventure : le vin bio. De l’Alsace au Languedoc, de la Vallée de la Loire à la Vallée du Rhône, en passant par l’Italie, les vins du salon sont tous certifiés bio (ou en conversion AB) et parfois biodynamiques. Nos vignerons vous offriront un véritable voyage gustatif et oenophile avec des cuvées pour tous les goûts.
Découvrez une sélection d’exposants
| 1001 PIERRES | E10 Pôle Bio Sud Ouest |
| BOISARD DOMAINE DU MORTIER | C 8 Pôle Région Centre |
| BRARD BLANCHARD | D 4 – 6/9 Pôle Bio Sud Ouest |
| CHAMPAGNE DEL’OZART | M 7 – 10/14 |
| CHATEAU CAJUS | K10 |
| CHATEAU DE GRANDMONT | M 8 – 6/9 |
| CHÂTEAU DES ROCHERS | H 5 DEMETER |
| CHÂTEAU LA BRANDE | A 3 |
| CHATEAU LES MINAUDERIES | D 8 Pôle Bio Sud Ouest |
| CHATEAU MOULIN DE LAGNET | D12 Pôle Bio Sud Ouest |
| CHATEAU PRAT-MAJOU | J 1 |
| CHÂTEAU SAINT HILAIRE | D 5 Pôle Bio Sud Ouest |
| COGNAC ALAIN CHADUTAUD | E 5 N&P |
| DOMAINE DE CANTALAUZE | E 3 N&P |
| DOMAINE DU CHENE VERT | K 6 |
| DOMAINE DU TRAGINER | H 6 DEMETER |
| DOMAINE DU VAL DE BARGIS | C38 – 10/14 |
| DOMAINE LE CHAPELIER | A 5 |
| DOMAINE LEROUX GERARD | A17 |
| DOMAINE MAS DELMAS | G 1 DEMETER |
| DOMAINE MONBOUCHE | E 8 Pôle Bio Sud Ouest |
| DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC | N20 |
| HEITZ PHILIPPE ALSACE | M14 |
| MAISON JEAN DE MAUBASTIT | B20 |
| MEYER EUGÈNE VINS D’ALSACE | i 8 PÔLE DEMETER |
| MORELLA VINS BIO (LA) | M 5 – 6/9 |
| PETITES MISES (LES) | F 3 N&P |
| STENTZ ANDRÉ VINS D’ALSACE | F 6 N&P |
| VIGNETI PERGNIGOTTI | K18 |
Vous en trouverez une tripo-thé
Se retrouver devant un exposant de thé sur Marjolaine est toujours un souci. Il y a tellement de choix qu’on se dit qu’une vie ne pourrait pas suffire pour tout tester. Même si vous avez vos habitudes, il ne faut pas hésiter à prendre des risques. Vous trouverez peut-être la boisson qui accompagnera vos matinées, journées, soirées et repas.
Découvrez une sélection d’exposants
| ABSOLUTHÉ | C50 – 10/14 |
| ASIECO-GINSENG | L 8 |
| COULEURS D’EPICES | H 0 |
| JARDINS DE GAIA | H 8 |
| NUAGE SAUVAGE | B26 |
| TISANE LE DAUPHIN | B 6 |
| TISANES ET LIQUEURS DU PRÉ GRAND | G 2 N&P |
| UN BRIN DE CUEILLETTE | B14 |
N’en faites pas tout un fromage
On pense qu’il y en a entre 1 200 et 1 500 types différents en France. Tous ne seront pas sur Marjolaine mais cet aliment incontournable de la gastronomie française est bien représenté. Qu’il soit à pâte molle, fraîche, pressée cuite ou non-cuite, persillée ou fondu, le fromage est un des aliments stars du salon.
Découvrez une sélection d’exposants
| APPENZELLER | L13 |
| CASCINA LAGO SCURO | M 5 – 6/9 |
| FERME DE TRUTTENHAUSEN | H 2 DEMETER |
| FROMAGERIE BIO (LA) | N13 |
| FROMAGERIES MARCEL PETITE | K 7 |
| GABORIT BERNARD | M 6 – 10/14 |
| LOU MALIGNOL | J15 |
| MAISON AGOUR | C 7 Pôle Bio Sud Ouest |
| PANIER DES 2 ALPES | E 6 |
| SAUCISSONS ET FROMAGES ITALIE | M11 |
Participez aux conférences thématiques
La terre, cette nourrice si généreuse
L’agriculture conventionnelle chimique – dominante – épuise et pollue les sols, empoisonne les rivières et l’ensemble des organismes vivants, et met les peuples en concurrence. L’agroécologie paysanne restaure la vie des sols, leur rendant vigueur et générosité, encourage la relocalisation des approvisionnements et offre des aliments sains pour les hommes comme pour la terre. La première crée la malbouffe qui enrichit les lobbies et réchauffe le climat ; la seconde réconcilie l’homme et la planète. Mais alors, pourquoi ne change-t-on pas de modèle agricole ?
Toute la journée du mercredi 10 novembre est consacrée à l’alimentation avec un cycle de conférences spécifiques.
11h – Film : Sous nos pieds de Céline BEAUQUEL (4 X 12’)
15h – Table ronde : Souveraineté alimentaire : où en est la France ?
17h – Table ronde – La Bio, le seul choix soutenable pour nourrir l’avenir?
Des ateliers pour mettre la main à la pâte
-
Samedi 6 Novembre – 11h30 : Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson – OMNICUISEUR VITALITE
- Dimanche 7 Novembre – 11h30 : Dégustation commentée des vins bio – Lilas CARITE
13h30 : Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson –
OMNICUISEUR VITALITE - Lundi 8 Novembre – 11h30 : Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson – OMNICUISEUR VITALITE – 14h30 : Cuisiner les purées de fruits secs – Geneviève HERVE – JEAN HERVE
- Mardi 9 Novembre – 11h30 : Dégustation commentée des vins bio – Lilas CARITE
13h30 : Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson –
OMNICUISEUR VITALITE -
Mercredi 10 Novembre – 11h30 : Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson – OMNICUISEUR VITALITE – 12h30 : Dégustation commentée des vins bio – Lilas CARITE
- Jeudi 11 Novembre – 11h30 : Dégustation commentée des vins bio – Lilas CARITE
12h30 : Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson –
OMNICUISEUR VITALITE - Vendredi 12 Novembre – 11h30 :Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson – OMNICUISEUR VITALITE
13h30 : Cuisiner les purées de fruits secs – Geneviève HERVE – JEAN HERVE
- Samedi 13 Novembre – 12h30 : Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson – OMNICUISEUR VITALITE – 16h30 : Dégustation commentée des vins bio – Lilas CARITE
- Dimanche 14 Novembre – 11h30 :Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson – OMNICUISEUR VITALITE