Bien choisir son thé pour la santé : théine, fermentation et secrets du Puerh vietnamien

(Animation pratique – Limité à 20 personnes) Et si votre tasse de thé devenait votre meilleur allié santé ? Le thé est bien plus qu’une simple boisson : c’est un écosystème complexe aux vertus thérapeutiques millénaires. Mais savez-vous vraiment distinguer un thé de forêt d’un thé industriel ? Comprenez-vous pourquoi la théine agit différemment selon les variétés et…

Comment pratiquer une agriculture intelligente pour pérenniser son activité ?

Un maraîcher offre une vision élargie et transdisciplinaire de sa pratique. Comment élaborer son projet agricole à taille humaine et se maintenir dans le temps ? Avec Quentin D’Hoop, paysan, agrégé de géographie physique et titulaire d’un master en gestion rurale, auteur de La culture maraîchère biologique, techniques, pratiques, philosophies, préface de Marc-André Selosse.