Présentez-vous en quelques mots (l’activité, votre histoire, vous et/ou l’équipe)
La société GAIA est spécialisée depuis 1992 dans la fabrication de pains et galettes à base de céréales germées, connus alors sous la gamme « Essène ».
Depuis 2006, GAIA s’engage dans une démarche solidaire et équitable au Burkina Faso avec sa filière fonio, graine ancestrale sans gluten.
GAIA fabrique également des produits sans gluten à base de sarrasin germé (macarons, pain d’épices, galettes) et des pâtisseries dont des tartes style cheesecake au tofu.
Depuis 2015 GAIA créée de nouvelles gammes de qualité « Rawfood » sans cuisson et sans gluten.
Parlez-nous des valeurs que vous défendez
– Ecologie et santé. Agir pour le bien des personnes, des animaux et de la terre en produisant des aliments de qualité 100% biologiques et d’origine végétale, propices à contribuer au maintien d’une bonne santé.
Bien sûr, en créant nos spécialités innovantes et originales, nous prenons bien soin à assurer un maximum de plaisir gustatif !
– Solidarité, humanisme et commerce équitable à travers notre filière fonio au Burkina Faso depuis 2006. Gaia a contribué aux actions solidaires et humanitaires, notamment en participant à la création d’un centre agroécologique dans la zone du fonio.
-Respect des animaux. Nous n’utilisons aucun produit animal (ou sous-produit animal) dans la fabrication de nos produits, excepté dans un de nos 2 pains d’épices au sarrasin germé, qui contient du miel.
Que proposez-vous sur le salon? Produits phares ? Des remises sur le stand? Des Nouveautés ? Animations ?
Sur le salon Marjolaine nous proposerons l’ensemble de nos produits aux céréales germées, dont certains font partie de la gamme sans gluten, nos gammes crues « rawfood » dont des craquants aux graines germées et légumes, des snacks croquants aux saveurs salées et sucrées, un petit déjeuner …
Toute la journée nous proposons la dégustation de toutes nos gammes.
Quant au fonio équitable, vous pourrez déguster un taboulé de fonio avec le fonio complet et un dessert de fonio demi complet.
Nous mettrons en avant nos dernières nouveautés, entre autres : les galettes de sarrasin germé pois chiches-cumin et les galettes au sarrasin germé choco sans gluten.
Nos produits phares : pain d’épeautre germé, galettes de blé germé aux figues, galettes multigrains, galettes de sarrasin germé, petit déjeuner CroustiCru et le fonio équitable.
Des remises exceptionnelles seront proposées le dernier jour du salon dans la limite du stock disponible.
Parlez-nous du salon Marjolaine et de votre relation avec ce salon
Pendant 16 ans notre stand au salon Marjolaine devenait la petite maison de Gaia où nous ouvrions chaque année nos portes pendant 9 jours d’affilé à toutes les personnes intéressées à échanger, à déguster nos différentes spécialités et à créer du lien.
Depuis 2008 nous avons espacé nos présences au salon. Nous sommes donc d’autant plus enthousiastes de réintégrer cette année ce lieu presque familial, dynamique, bouillonnant de valeurs, de délices et de belles créations à découvrir chez les nombreux exposants. Nous nous réjouissons d’avance de retrouver des ancien(ne)s visiteurs et visiteuses habitué(e)s et de rencontrer toutes les nouvelles personnes qui se rendront sur notre stand !
Nous = Marina, assistante commerciale depuis 2015 et Rachel, co-fondatrice – gérante de Gaia.
