La Basse-Cour de Carcassonne

Le Sud-Ouest qui réchauffe🦆

Le confit de canard qui mijote doucement, la saucisse dorée à point, le cassoulet qui embaume l’air de ses effluves de haricots fondants et de viande confite… C’est la Basse-Cour de Carcassonne qui cuisine.

Éleveur passionné, Sylvain élève ses canards avec soin et transforme lui-même ses produits bio pour vous offrir le meilleur de la tradition du Sud-Ouest, généreuse et sans chichis.

Une cuisine de terroir, sincère et roborative, qui réchauffe le cœur autant que le ventre. 🫘🌿