Marc-André Selosse, professeur au MHNH, auteur de plusieurs ouvrages dont Jamais seul et Nature et préjugés (éditions Actes Sud, 2024).
Pierre Weill, ingénieur agronome et docteur en Biologie/santé, titulaire de la chaire « Aliment et Bien Manger » à l’Université de Rennes, auteur du livre Une seule santé (éditions Actes Sud, 2025).