Table ronde – De la vie du sol à la santé des hommes
Et si soigner les hommes commençait par soigner les sols ? Cette rencontre réunit Pierre Weill, ingénieur agronome, fondateur de l’association Bleu-Blanc-Cœur, qui a consacré trente ans, sept études cliniques et près de cinq cents publications scientifiques à explorer le lien entre la santé des sols, des animaux et des hommes. Il partage la scène avec Marc-André Selosse, professeur au Muséum national d’Histoire naturelle, spécialiste des symbioses entre microbes, plantes, animaux et sociétés humaines, et défenseur du concept « one health », l’idée que l’on ne peut avoir des plantes ou des humains en bonne santé dans un environnement qui, globalement, ne l’est pas. Ensemble, ils retracent le fil d’une intuition devenue conviction scientifique : nos pathologies modernes, comme le surpoids ou les inflammations, trouvent peut-être leur origine bien en amont de nos assiettes, dans des champs abîmés et des animaux mal nourris. Un échange à la croisée de l’agronomie, de la microbiologie et de la santé publique, pour repenser notre rapport au vivant.
Marc-André Sélosse est professeur au Muséum d’histoire naturelle et enseigne dans plusieurs universités en France et à l’étranger. Ses recherches portent sur les associations à bénéfices mutuels (symbiose), et ses enseignements, sur la plante, les microbes, l’écologie et l’évolution. Il est éditeur de revues internationales et d’Espèces, une revue de vulgarisation dédiée aux sciences naturelles. Il est aussi très actif dans ce domaine par des conférences, vidéos, documentaires et articles. Il est l’auteur chez Actes Sud de Jamais seul (2017), Les Goûts et les Couleurs du monde (2019), L’Origine du monde (2021) et de Nature et préjugés (2024).
Ingénieur agronome et docteur en Biologie/santé, il est titulaire de la chaire « Aliment et Bien Manger » à l’Université de Rennes. Pierre Weill a travaillé cinquante ans dans les domaines de l’agronomie, de l’élevage, de la santé humaine et du lien entre modes de productions agricoles et prévention des maladies métaboliques chez l’homme. Il fonde en 2000 l’association Bleu-Blanc-Cœur. Il est l’auteur du livre Une seule santé (éditions Actes Sud, 2025)