La SAS La Truitelle a créé et commercialise les premières conserves de petits poissons labellisées AB. "Les conserves gastronomiques" La Truitelle proposent, en huit recettes, un voyage gustatif inédit entre finesse de chair, équilibre des saveurs et une belle longueur en bouche. "Les conserves écologiques" La Truitelle se déclinent en deux formats "sardines" et quatre recettes élaborées afin que le consommateur découvre de nouvelles saveurs tout en gardant ses habitudes de consommation.