Utilisé en France depuis janvier 2008 en enrobage de semences de maïs, le Cruiser (produit proche du Gaucho et du Régent), est un insecticide classé dangereux pour l'environnement, dangereux pour les abeilles, les oiseaux et les mammifères sauvages, et très toxique pour les organismes aquatiques.
Signez la pétition de France Nature Environnement pour l'interdiction de cette substance.

- INFLUENZYNUM 9 ch (souche 2008 puis souche 2009 dès que ça sort, vers le 1er octobre) : 5 granules le mardi matin à jeun, toutes les semaines le premier mois, puis une semaine sur 2
- THYMULINE 9ch : 5 granules le jeudi matin à jeun, toutes les semaines le 1er mois puis 1 semaine sur 2
- SERUM DE YERCIN 9 ch : 5 granules le samedi matin à jeun, toutes les semaines le 1er mois, puis 1 semaine sur 2
Pour les personnes qui ont des fragilités ORL, rajouter :
- AVIARE 9 ch : 5 granules toutes les 2 semaines

Les internautes peuvent désormais naviguer sur le site très spécialisé destiné à présenter les offres d'emploi dans la filière de l'Agriculture Biologique, des Produits Naturels, du Cosmétique Bio et Naturel et de la Diététique. Le site est adossé au bimestriel BIO LINÉAIRES aujourd'hui reconnu sur son secteur.

L'association Terre de liens en partenariat avec Biocoop et la Nef collecte de l'épargne pour acquérir des terres et les louer à des agriculteurs qui souhaitent créer une exploitation en bio.

Ce sont aujourd'hui 15 000 agriculteurs qui ne peuvent s'installer faute de trouver des terres, le prix du foncier agricole étant le frein important à l'installation et au maintien de l'agriculture biologique en France. Vous pouvez les aider en plaçant votre épargne auprès de Terre de liens. Plus d'info : www.terredeliens.org

bioconsomacteurs.org Association nationale de consommateurs de produits biologiques créée en 2005, Bio Consom'acteurs a pour objet d'informer et de défendre les consommateurs de produits biologiques, d'exprimer leurs attentes et exigences auprès des pouvoirs publics et des professionnels afin de promouvoir une agriculture biologique et écologique ainsi qu'un commerce équitable des produits qui en sont issus, fondé sur des échanges garantissant, du producteur au consommateur, des pratiques sociales et économiques respectueuses de l'homme et de sa planète. Adhèsion (6 euros l'année)

ecologie.tv L'écologie est liée à des domaines aussi large que sont l'économie, la politique, la santé, la culture, les sciences ou encore les hautes technologies. C'est pourquoi ecologie.tv s'attache à vulgariser en toute modestie l'écologie, en faisant la relation entre l'écologie et les grandes thématique de l'actualité en général. Car l'implication écologique est indiscutablement liée à chaque éléments de l'environnement qui nous entoure.

ecolostreet.com Le site de l'écologie au quotidien

espritcabane.com Le magazine des idées home déco écolo

futura-environnement.com Le magazine Futura-Environnement propose aux internautes de plonger au coeur des problématiques environnementales, avec un contenu accessible mis à jour en permanence.

lecoinbio.com Le Web magazine du mode de vie bio et de l'écologie!

revuebio.fr Parce qu'il faut prendre conscience des problèmes sans perdre le goût de la vie, parce qu'agir concrètement peut être synonyme de plaisir, Revue Bio démontre que la Bio a bien des qualités pour séduire ! Retrouvez des reportages photos et audio exclusifs, des articles de fond, un forum et bien d'autres informations encore. Devenir Bio est à la portée de tous !

Mini-Kit de Survie de la Nana bio Isabelle Delannoy et Marie Beuzard, journaliste 200 conseils futés tout au long de l'année Choisir ses produits d'entretien ? S'y retrouver dans les labels bios ? Quels produits manger au meilleur moment ? Comment soigner un coup de soleil ou faire briller ses cheveux ? Préserver son bien-être et la planète sans se compliquer la vie, ni se mettre sur la paille. C'est possible et surtout ludique ! Editions Eyrolles

Médecines et Alimentation du futur : Santé et modes de vie Philippe Desbrosses, David Servan-Schreiber, Edgar Mori, Nicolas Hulot, Jean-Marie Pelt, Dominique Belpomme, Pierre Rabhi, Albert Jacquard, Eric-Gilles Séralini, Coline Serreau, Thierry Janssen ou encore Lylian Le Goff Cet ouvrage reprend les principales interventions des Entretiens de Millançay, consacrées depuis 1992 à l'écologie et l'agriculture biologique, ainsi qu'au lien entre santé et environnement. Editions Le Courrier du Livre

Peindre et décorer au naturel Nathalie Boisseau Un livre déco écolo-pratique où l'on apprend à réaliser sa colle à papier peint "maison" avec de la farine, à faire de la peinture murale avec de la pomme de terre ou du fromage blanc, des badigeons à l'huile d'olive ou à la chaux... 38 recettes décoratives, pratiques, expliquées pas à pas en photos. Un livre qui inspire et donne envie de tout tester. Editions Alternatives

La déco bio en 500 adresses Marie Lorrain Le guide indispensable pour une maison plus saine et écologique De la déco, oui, mais bio et écolo ! Pour réaliser votre rêve d'un intérieur chaleureux et éco-responsable à la fois, ce guide inédit recense 500 marques, créateurs et boutiques écologiques avec leur coordonées complètes (site internet, showroom, point de vente...). Editions Fleurus

Paris, Nature & Bio Les 580 meilleures adresses de la ville au grand air : le bio, les boutiques éthiques, les jardins, les restaurants à terrasses, les marchés... Editions L'indispensable

Les nouvelles couleurs du vin Une approche sensuelle des vins naturels De Michel Tuz Présentation du vin naturel comme un élément vivant et complexe qui suit une évolution dynamique et circulaire plus ou moins rapide en fonction de son mode d'élaboration. S'appuyant sur la démarche biodynamique, l'auteur dégage 4 phases ou 4 saisons dans l'organisation viticole et présente 134 vignerons français dont 15 italiens. Editions Jean-Paul Rocher

OGM : Tout s'explique De Christian Vélot Ce livre tout public explique ce que sont les OGM : leur fabrication, leurs différents domaines d'utilisation, tout ce qui se prépare dans les labos en matière d'OGM agro-alimentaires, les raisons de l'absence de maîtrise de cette technologie, les risques environnementaux et sanitaires associés, les carences d'évaluation des plantes génétiquement modifiées, les réponses aux arguments les plus répandus des défenseurs inconditionnels des OGM, ainsi qu'un certain nombre de réflexions personnelles sur les principaux aspects sociétaux des OGM agro-alimentaires et sur la place de la recherche dans la société. Editions Goutte de Sable

Ma beauté bio De Anne Ghesquière et Marie de Foucault Comment avoir un teint éclatant, sans ride, une taille de guêpe, une forme éblouissante ? Les réponses dans ce guide de beauté bio qui s'intéresse aussi à votre rythme de vie et vous apporte des solutions concrètes, respectueuses de l'environnement, des conseils personnalisés ainsi que pleins d'astuces et des recettes de beauté bio ! Editions Eyrolles Plus d'info

Maman bio, mon bébé de la naissance à 2 ans De Claude Didierjean-Jouveau et Martine Laganier Comment bien s'occuper de son bébé en préservant sa santé et son environnement ? Allaitement, alimentation, portage, sommeil, hygiène corporelle, couches lavables et vêtements, mode de garde, éveil... voici le guide bio le plus complet pour élever son enfant de 0 à 2 ans. Editions Eyrolles Plus d'info

Ciel! ma prairie De Dominique Louise Pellegrin La prairie, un morceau de paysage que nous connaissons tous et que nous aimons, disparaît au profit des villes des zones commerciales, des autoroutes… Nous nous lamentons alors que de nouvelles prairies naissent pour le plus grand bonheur de nos enfants. Mais savons nous les reconnaître ? Un récit plein de tendresse et d'humour, à la fois personnel et documenté sur l'évolution du paysage aujourd'hui. Editeur : Laure Flavigny

La Tourmente alimentaire De Matthieu Calame Cet essai propose une autre manière d'organiser l'échange des denrées. Après un rappel historique des différentes politiques agricoles, il met en perspective les enjeux mondiaux : nourrir la planète tout en préservant l'environnement. Editions Charles Léopold Mayer

Création réalisée pour le salon Marjolaine
Recette d'automne, elle apporte tous les éléments nécessaires pour affronter les premiers frimas. Du riz, riche en protéines et glucides complexes pour l'énergie. Des lentilles, sources de fibres. Et tous les micronutriments de la courge : vitamines, sels minéraux et oligo-éléments.

Pour 4 personnes - Pour le riz : 1/2 verre de riz rond semi-complet, 1 verre d'eau, du sel - Pour les lentilles : 1 verre de lentilles vertes, 3 verres d'eau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de sauge, 1 pincée de marjolaine, 1 clou de girofle - 4 pommes d'or, 1 oeuf du sel En accompagnement : 2 carottes, 1/2 citron, de l'huile de colza bio, une petite salade, 4 noix

Rincer le riz. Le faire cuire pendant 25 minutes à feu doux et à couvert.
Dans une autre casserole, couvrir les lentilles avec trois verres d'eau. Ajouter l'oignon et l'ail émincé, les feuilles de sauge et de marjolaine, le clou de girofle moulu ou écrasé au pilon. Laisser mijoter pendant 25 minutes à feu doux et à couvert, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Laver les pommes d'or. Couper un chapeau dans chaque courge. Évider le coeur de la courge pour en ôter les graines. Placer les courges et les couvercles dans un panier en inox. Les cuire 10 minutes à la vapeur, sans mettre la cocotte en pression si vous utilisez une cocotte minute.
Mixer les lentilles avec l'oeuf et une pincée de sel. Mélanger cette purée avec le riz. Farcir les courges de ce mélange. Enfourner 15 minutes à four chaud (180 °C ou Th. 6). Râper les carottes et les assaisonner avec du jus de citron et de l'huile de colza. Servir la courge avec les carottes râpées décorées de cerneaux de noix et quelques feuilles de salade.

Blogeuse-cuisinière de renom, Anne Brunner est l'auteure de nombreux ouvrages dont le récent "Recettes bio pour mes enfants" aux Editions La Plage.
Pour en savoir plus :
blogbio.canalblog.com
www.laplage.fr
www.vegetarisme.info

Pour 4 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 12mn - 150g de quinoa - 100g de tomates séchées à l'huile - 80g d'olives noires dénoyautées - 30g d'amandes effilées - 1 cuillérée à soupe de vinaigre de cidre - 3 cuillérées à soupe d'huile d'olive - 1 cuillérée à café rase de cumin (facultatif) - Persil

Laver et cuire le quinoa, 1 verre pour 2 verres d'eau, 12mn. Le laisser gonfler encore quelques minutes à feu éteint (ou suivez les instructions au dos du paquet). Couper les tomates séchées en lanières. Hacher grossièrement les olives. Faire dorer légèrement les amandes à sec dans une poêle. Verser le quinoa dans un plat, ajouter les tomates, les olives, les amandes, le persil lavé et haché, éventuellement le cumin, sel et poivre. Assaisonner d'une cuillérée à soupe de vinaigre de cidre et de 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive.
Le quinoa céréale qui vient d'Amérique du sud est très riche en magnésium et sans gluten. Elle se cuisine comme le riz : en salade, en taboulé, chaud en pilaf, pour farcir des tomates, en accompagnement mélangée à des légumes.
Source : http://autrecuisine.canalblog.com

Pour 6/8 personnes Préparation : 20mn Cuisson : 30mn - 300g de courgettes - 150g de farine type 65 - 1/2 sachet de levure sans phosphate - 2 càc rase d'épices à pain d'épices - 150g de sucre blond - 80g de beurre ramolli - 2 oeufs bio - 100g d'écorce d'orange confite - 50g de cerneaux de noix

Allumez le four à 180° Lavez les courgettes, ne les épluchez pas. Râpez les en spaghettis à l'aide d'une mandoline sans le coeur plein de pépins.
Coupez les oranges en petits cubes, concassez grossièrement les cerneaux de noix.
Mélangez la farine, les épices, la levure.
Dans un récipient battez le sucre avec le beurre ramolli, ajoutez les oeufs, mélangez, puis la farine, les écorces d'orange, les noix mélanger à nouveau, incorporez les courgettes, une pincée de sel, et 3 cuillérées d'eau.
Tapissez le fond d'un moule à manqué d'un diamètre de 20cm de papier sulfurisé, beurrez-le ainsi que les parois du moule, et versez la préparation. Cuire 30mn. Démoulez tiède.
Accompagner ce gâteau d'une crème anglaise ou d'une glace vanille.
Source : http://autrecuisine.canalblog.com

Cuisson 4 min - 1 kilo de groseilles - 1 kilo de framboises brisées surgelées - Sucre en poudre - Lavez les groseilles sans les équeuter et les verser dans une bassine à confitures, ajoutez 2 verre d'eau et chauffer, amener à ébullition plutôt douce pour faire éclater les fruits, aidez-vous de votre écumoire pour les écraser, au bout de 10mn ajoutez les framboises et laissez encore bouillonner pendant 10mn en remuant souvent.

- Versez les fruits dans un tamis et laissez-les égoutter une nuit si possible. Vous pouvez le faire en plusieurs fois si vous n'avez pas de grand tamis, écrasez bien les fruits pour tirer le maximum de jus. Vous pouvez installer un vieux morceau de rideau propre dans une grande passoire.
- Mesurer le jus obtenu et versez-le dans la bassine. Ajouter 800g de sucre par litre de jus.
- Amenez à ébullition en remuant. A partir de l'ébullition, compter 4 minutes et arrêter la cuisson, écumez et mettre en pots. Laissez refroidir et couvrez d'un papier cellophane spécial confitures

La tradition veut que l'on écrase pas les fruits, ils doivent égoutter tranquillement afin d'obtenir une gelée très limpide. Personnellement je préfère moins limpide mais bien parfumée donc j'écrase. A Paris je n'ai pas de bassine à confitures et je me sers d'une grande cocotte. Attention aux bassines en cuivre avec les fruits acides, vous devez les utilisez que lorsque les fruits sont mélangés au sucre.
Source : http://autrecuisine.canalblog.com

Placer la viande dans un plat allant au four avec l'oignon coupé en rondelles et les gousses d'ail en chemise (avec la peau). Arroser d'un filet d'huile d'olive et recouvrir le plat d'une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four pendant environ 30 minutes à thermostat 5. Laver les feuilles de chou. Les cuire à la vapeur douce pendant environ 15 minutes. Changer les feuilles de place en cours de cuisson pour une cuisson harmonieuse. Les égoutter.
Dans un robot, hacher la viande cuite et coupée en dés, l'oignon, la chair de l'ail et le persil. Saler et poivrer puis ajouter le riz et mixer à nouveau 15 secondes.
Etaler les feuilles de chou sur une planche. Placer 2 cuillérées à soupe de farce au milieu de chaque, et replier les feuilles de tous côtés de manière à former des petits paquets. Les placer dans le plat de cuisson de la viande et recouvrir de la feuille de papier cuisson. Réchauffer à thermostat 5, 15 minutes avant de servir.

Laver et éplucher la courge. La couper en dés et la cuire à la vapeur douce pendant 15 minutes.
Laver et couper les champignons grossièrement. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail pressé. Réserver.
Éplucher l'oignon. Le râper et le faire revenir dans la poêle avec les épices. Au bout de 5 minutes, ajouter les lentilles. Remuer et laisser les arômes se mélanger 3 minutes.
Mélanger tous les ingrédients, les répartir dans un plat à gratins et parsemer de graines de courges. Cuire 15 minutes thermostat 6. Servir aussitôt.
Source : http://whats-for-dinner.info

Pour 4 personnes Trempage : 1 nuit Préparation : 10mn (plus si vous les épluchez) Cuisson : 1h10 - 150g de pois chiches secs à cuire - 1 gousse d'ail - 2 bonnes cuillérées à soupe de tahin (purée de sésame) dans toutes les boutiques bio. - 1 cuillérée à café rase de cumin en poudre - 1 citron - 3/4 cuillérées à soupe d'huile d'olive - sel, poivre

Faire tremper les pois chiches toute une nuit.
Jeter l'eau de trempage et rincer les pois chiches, les cuire 1h10 en démarrant à l'eau froide. Eplucher et enlever le germe de la gousse d'ail. Lorsque les pois chiches sont cuits, égouttez-les, mais réservez un peu de liquide de cuisson. Mixer les pois chiches avec l'ail, le jus de citron, le tahin, le cumin, l'huile d'olive, sel et poivre. Si c'est trop épais ajouter un peu d'eau de cuisson petit à petit dans le mixeur pendant qu'il tourne pour obtenir un mélange crémeux mais pas liquide.
Légumineux riche en fibres et bon pour la santé intestinale. Très intéressant aussi pour ses nombreux minéraux et vitamines. Bien que cela soit fastidieux, je vous conseille d'enlever la peau des pois chiches une fois cuits (à la main ou à la moulinette, dans ce cas pas besoin de les mixer) l'houmous sera plus fin et plus digeste, mais cela n'est pas obligatoire et pas nécessaire avec les pois chiches en conserve. Le tahin est une purée de sésame que vous trouverez très facilement dans toutes les boutiques bio. Si vous aimez vous pouvez rajouter du jus de citron et de l'ail.
Source : http://autrecuisine.canalblog.com

www.planete-terra.fr

Annuaires

www.portail-durable.org

Associations de protection de l'environnement

www.wwf.fr

Organismes

www.synabio.com

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